Co Ty robisz konkretnie z tymi plikami i jaki jest cel tych operacji? Jak to zapisanie bez zmian? Skoro nie było zmian to nie ma co zapisywać przecież, jest pierwotny plik. No chyba, że dokonujesz ponownej dekompresji/kompresji JPG nie obrabiając zdjęcia - wówczas też (generalnie) tracisz część danych z pliku, ale jest to działanie pozbawione sensu.